Салат из гречи с брокколи

Салат из гречи с брокколи

Салат из гречи с брокколи

35 минут
На 4 порции
Европейская кухня
Вегетарианское блюдо

Категория блюда:

Салаты

Состав:

  • 1,5 ст. зелёной гречи «Ярмарка»
  • 3 ст. воды
  • 400 г капусты брокколи
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 300 г натурального йогурта
  • пучок укропа
  • щепотка сушёного орегано
  • 3 ст. л. оливкового масла для жарки
  • соль
  • перец красный молотый - по вкусу.

Способ приготовления:

В кипящую подсоленную воду засыпать гречу, варить на медленном огне с закрытой крышкой 15-20 минут. На сковороде разогреть масло и обжарить в нём мелко нарезанный лук и морковь, нарезанную полукольцами, до мягкости. Брокколи закинуть в кипящую подсоленную воду и готовить 5 минут. Приготовить заправку: смешать йогурт, мелко нарезанный чеснок, орегано, мелко нарезанный укроп, красный перец. К грече добавить овощи, полить заправкой, перемешать и подавать.

Европейская кухня

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 405 Ккал, белки – 16,2 г, жиры – 16,1 г, углеводы – 49,7 г.


Возврат к списку