Салат из чечевицы с каперсами

40 минут

На 4 порции

Европейская кухня

Вегетарианское блюдо

Категория блюда:

Салаты

Состав:

1 ст. чечевицы футбол «Ярмарка»
0,5 ст. чечевицы Лайрд
100 г каперсов
100 г оливок чёрных
100 г помидоров черри
пучок петрушки
сок 0,5 лимона
щепотка орегано
50 г оливкового масла
соль
перец свежемолотый - по вкусу.

Способ приготовления:

В кипящую воду засыпать чечевицу Лайрд, варить на медленном огне с закрытой крышкой 25 минут в конце варки посолить. В другой кастрюле приготовить чечевицу футбол в течение 15 минут на медленном огне. Снять с огня и дать остыть. Мелко нарезать петрушку, оливки и помидоры разрезать на половинки. Смешать чечевицы, добавить помидоры, оливки, каперсы, петрушку, орегано, перец, лимонный сок и оливковое масло. Всё перемешать и подавать.

Европейская кухня.