Салат из фасоли Бейби Лима с картофелем

Салат из фасоли Бейби Лима с картофелем

Салат из фасоли Бейби Лима с картофелем

1,5 часа
На 4 порции
Фасоль
Вегетарианское блюдо

Категория блюда:

Салаты

Состав:

  • 100 г фасоли Бейби Лима Bravolli
  • 1 большой клубень картофеля
  • 1/2красного репчатого лука
  • 50 г зеленого лука
  • 3 ст.л. 3%-ного уксуса
  • 50 г подсолнечного масла
  • зелень петрушки
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Замочить фасоль на несколько часов или на ночь. Воду слить. Залить холодной водой и отварить фасоль до готовности (примерно 1,5  часа). В конце варки — посолить. Сварить в подсоленной воде неочищенный картофель. Охладить, очистить и нарезать небольшими кубиками. Смешать фасоль с картофелем, мелко нарезанными репчатым луком, зеленым луком и петрушкой. Влить подсолнечное масло, уксус. Всё перемешать и украсить зеленью петрушки. По желанию можно заправить салат майонезом.


Возврат к списку