Салат из бобовой смеси с курицей и грибами
1,5 часа + ночь
На 4 порции
Европейская кухня
Категория блюда:
СалатыСостав:
- 1,5 ст. бобовой смеси «Ярмарка»
- 3 ст. воды
- 200 г курицы (голень)
- 200 г свежих шампиньонов
- 1 красный сладкий перец
- пучок петрушки
- 70 г оливкового масла
- соль
- перец свежемолотый - по вкусу.
Способ приготовления:
Предварительно замоченную на ночь смесь отварить в течение 1,5 часов на медленном огне с закрытой крышкой, в конце варки посолить. В половине оливкового масла обжарить курицу, нарезанную небольшими кусочками, до румяного цвета, добавить шампиньоны, нарезанные пластинками, и перец, нарезанный тонкими ломтиками. Готовить до мягкости грибов и перца. Смешать бобовую смесь, шампиньоны, курицу, красный перец, мелко нарезанную петрушку, сбрызнуть оливковым маслом, поперчить, перемешать и охладить.Европейская кухня.
Энергетическая ценность:
Калорийность блюда (1 порция): 462 Ккал, белки – 26,5 г, жиры – 24,7 г, углеводы – 33,4 гПродукты
Добавить комментарий