Роллы с креветками и огурцом

Роллы с креветками и огурцом

Роллы с креветками и огурцом

45 минут
На 4 порции
Японская кухня

Категория блюда:

Закуски

Состав:

  • 1,5 ст. риса для суши Bravolli
  • 2,5 ст. воды
  • 2 листа нори (сушеных водорослей)
  • 2 ст. л. рисового уксуса
  • 0,5 огурца
  • 100 г креветок
  • соевый соус
  • васаби
  • маринованный имбирь.

Способ приготовления:

Рис хорошо промыть. Положить в кастрюлю, залить холодной водой, закрыть крышкой и поставить на сильный огонь. Когда рис закипит, уменьшить огонь и варить 10 минут. Снять с огня, накрыть кастрюлю полотенцем и дать рису «дойти» ещё 15 минут. После к рису, постоянно перемешивая, добавить уксус. Очистить огурец и нарезать его полосками. Разморозить креветки. На бамбуковый коврик положить лист нори блестящей стороной вниз. На матовую сторону выложить рис, смачивая руки в воде с уксусом. Рис выкладывать таким образом, чтобы сверху осталась полоска шириной 1 см. Продольно положить на рис креветки и огурец. Свернуть нори. После этого выложить ролл на разделочную доску, окунуть острый нож в воду с уксусом (чтобы рис не прилипал к ножу), и нарезать кусочками шириной 1,5-2 см. Подавать роллы с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.

Японская кухня.

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 276 Ккал, белки – 10,6 г, жиры – 1,4 г, углеводы – 55,6 г.


Возврат к списку