Роллы из риса для морепродуктов

Роллы из риса для морепродуктов

Роллы из риса для морепродуктов

1 час
На 4 порции
Японская кухня

Категория блюда:

Закуски

Состав:

  • 1,5 ст. черного риса Bravolli
  • 2,5 ст. воды
  • 300 г семги слабосоленой
  • 2 листика нори
  • 30 г васаби
  • 70 мл рисового уксуса
  • 50 г маринованного имбиря
  • 70 г соевого соуса
  • щепотка семян кунжута.

Способ приготовления:

Засыпать рис в кипящую воду, варить под крышкой на медленном огне 40 минут, затем снять с огня, остудить, полить рисовым уксусом и аккуратно перемешать. На бамбуковую циновку положить разрезанный пополам лист нори (гладкой стороной вниз). Выложить рис на нори ровным слоем так, чтобы сверху осталась полоска шириной примерно 1 см. На рис выложить продольно семгу, нарезанную тонкими ломтиками, и с помощью бамбуковой циновки аккуратно свернуть ролл. Положить ролл на разделочную доску и острым ножом, смоченным в воде, разрезать ролл пополам, затем еще раз пополам. Должно получиться 6 роллов. Посыпать роллы семенами кунжута и подавать с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом.

Японская кухня

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 449 Ккал, белки — 27,6 г, жиры — 16,9 г, углеводы — 54,8 г.


Возврат к списку
Эффектная
10 Окт 2014
Спасибо большое за данный рецепт. Рис Нероне идеально дополняет роллы. Очень вкусно также с консервированным тунцом. Давно применяю коричневый рис для роллов, однозначно Нероне - самое удачное решение. Продолжайте радовать нас своей продукцией и вкусными и полезными рецептами!