Ролл вакаба маки
30 минут
На 4 порции
Японская кухня
Вегетарианское блюдо
Категория блюда:
ЗакускиСостав:
- 1,5 ст. риса для суши Bravolli
- 2,5 ст. воды
- 1 перец сладкий красный
- 2 листа нори
- 2 ст. л. рисового уксуса
- 50 г маринованного имбиря
- 1 ч. л. вассаби
- 70 мл соевого соуса.
Способ приготовления:
Рис хорошо промыть, пока вода не станет прозрачной. Засыпать рис в кипящую воду, варить на медленном огне под крышкой 10 минут. Снять с огня и дать постоять с закрытой крышкой 10 минут. Рис остудить, полить рисовым уксусом и аккуратно перемешать. Лист водорослей нори разрезать пополам и выложить на бамбуковую циновку гладкой стороной вниз. Выложить горстку риса на нори и разровнять так, чтобы сверху листа нори осталось примерно 1,5 см пространства без риса. Слегка смазать вассаби середину риса и выложить туда тонко нарезанный сладкий перец. С помощью циновки, придерживая начинку с двух сторон, скатать ролл. Ролл разрезать пополам, а затем разрезать ещё на 2 части, должно получиться 6 шт. Подавать с соевым соусом, имбирем и вассаби.Японская кухня.
Энергетическая ценность:
Калорийность блюда (1 порция): 259 Ккал, белки – 5,7 г, жиры – 1,1 г, углеводы – 56,7 гДобавить комментарий