Ролл вакаба маки

30 минут

На 4 порции

Японская кухня

Вегетарианское блюдо

Категория блюда:

Закуски

Состав:

1,5 ст. риса для суши Bravolli
2,5 ст. воды
1 перец сладкий красный
2 листа нори
2 ст. л. рисового уксуса
50 г маринованного имбиря
1 ч. л. вассаби
70 мл соевого соуса.

Способ приготовления:

Рис хорошо промыть, пока вода не станет прозрачной. Засыпать рис в кипящую воду, варить на медленном огне под крышкой 10 минут. Снять с огня и дать постоять с закрытой крышкой 10 минут. Рис остудить, полить рисовым уксусом и аккуратно перемешать. Лист водорослей нори разрезать пополам и выложить на бамбуковую циновку гладкой стороной вниз. Выложить горстку риса на нори и разровнять так, чтобы сверху листа нори осталось примерно 1,5 см пространства без риса. Слегка смазать вассаби середину риса и выложить туда тонко нарезанный сладкий перец. С помощью циновки, придерживая начинку с двух сторон, скатать ролл. Ролл разрезать пополам, а затем разрезать ещё на 2 части, должно получиться 6 шт. Подавать с соевым соусом, имбирем и вассаби.

Японская кухня.