Рис со свиной корейкой

Рис со свиной корейкой

Рис со свиной корейкой

30 минут
На 4 порции
Азиатская кухня

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

  • 1,5 ст. риса Жасмин Bravolli
  • 3 ст. воды
  • 4 натуральных котлеты (корейка на кости)
  • 100 г кураги
  • сок половинки лимона
  • 30 г корня имбиря
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 луковица
  • по щепотке кайенского перца
  • корицы и тмина
  • пучок кинзы
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. В кипящую подсоленную воду засыпать рис, варить на медленном огне с закрытой крышкой 15 минут.
2. Котлеты слегка отбить тупой стороной ножа, смазать оливковым маслом, поперчить, посолить и дать полежать при комнатной температуре 20 минут.
3. На сковороде разогреть масло и обжарить в нем котлеты с двух сторон до румяной корочки. Снять с огня и дать им отдохнуть под крышкой 5 - 10 минут.
4. В эту же сковороду добавить лук, нарезанный полукольцами, и обжаривать его до румяного цвета. После положить мелко нарезанный чеснок, курагу, разрезанную на половинки, влить лимонный сок, всыпать специи и готовить, помешивая еще 2 минуты.
5. Сверху на рис положить курагу с луком, рядом котлету и посыпать все мелкорубленой кинзой.

Азиатская кухня

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 691 Ккал, белки – 22,8 г, жиры – 40,9 г, углеводы – 57,1 г.

Продукты


Продукты


Возврат к списку