Рис со шпинатом (Spanakorizo)

1 час

На 3-4 порции

Греческая кухня

Вегетарианское блюдо

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

1 ст. риса Карнароли Bravolli
200-300 г шпината (свежего или разморозить)
1 луковица;пучок зелёного лука
свежий укроп
лимон
4 ст. л. оливкового масла
сыр фета
соль

Способ приготовления:

Обжарить с маслом на среднем огне мелко рубленный лук до мягкости, всыпать и обжарить рис. Добавить шпинат, через 5 минут мелко рубленный зелёный лук, посолить, влить 1,5-2 ст. воды, довести до кипения, готовить под крышкой 20-30 минут, до готовности риса. Добавить мелко рубленный укроп, перемешать. Подавать с раскрошенным сыром, сбрызнув лимоном и маслом.

Греческая кухня.