Рис с чоризо (Arroz con chorizo)

Рис с чоризо (Arroz con chorizo)

Рис с чоризо (Arroz con chorizo)

1 час
На 3-4 порции
Испанская кухня

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

  • 200 гр. колбасы чоризо
  • 1 ст. риса Карнароли Bravolli
  • 1 ст. зелёного горошка
  • 2-4 помидора (или консервированные)
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 острый перчик
  • 50 мл. оливкового масла
  • щепотка шафрана
  • соль

Способ приготовления:

Обжарить с маслом лук, перчик и чеснок на малом огне. Всыпать и обжарить рис, шафран, добавить помидоры, горошек, порезанную колбасу, влить 400 мл. воды или бульона, довести до кипения, готовить на малом огне до тех пор, пока вся вода не впитается, убрать с огня, дать постоять под крышкой 10 минут. Подавать с лимоном.

Испанская кухня.

Посмотрите видео рецепта



Возврат к списку
Евгения Жукова
27 Ноя 2014


Спасибо за рецепт. Сфотографировала в процессе приготовления. Готовила на мясном бульоне. А вот масла столько оливкового, мне кажется, не нужно. Достаточно половины. Жирновато получилось.