Рис для ризотто с овощами
30 минут
На 4 порции
Вегетарианское блюдо
Категория блюда:
Вторые блюдаСостав:
- Рис для ризотто 300-400гр
- лук шалот - 1 шт
- спаржа - 5 побегов
- 1 молодой кабачок
- зеленый горошек 200гр
- 1 л. овощного бульона
- 1,5 ст.л. растительного маслв
- соль, перец - по вкусу
Способ приготовления:
1. Сварить спаржу в подсоленной воде. Бульон не выливать.
2. Мелко нарезать лук и кабачок. Обжарить в сковороде на растительном масле.
3. Засыпать в ту же сковороду рис, тщательно перемешать и начать частями вливать овощной бульон, периодически помешивая. Посолить. Помешивать, добавляя бульон, до готовности.
4. Добавить зеленый горошек за 3 минуты до готовности.
5. Добавить сваренную спаржу.
Добавить комментарий