Рагу с овощами и рисом
40 минут
На 4 порции
Европейская кухня
Вегетарианское блюдо
Категория блюда:
Вторые блюдаСостав:
- 1 ст. смеси бурый и дикий рис «Ярмарка»
- 2.5 ст. воды
- 300 г тыквы
- 1 стебель сельдерея
- 1 перец желтый сладкий
- 2 помидора
- 100 г стручковой фасоли
- пучок петрушки
- щепотка базилика
- 1 луковица
- 1 морковь
- 50 г оливкового масла для жарки
- соль
- перец красный молотый — по вкусу.
Способ приготовления:
В кипящую воду засыпать рис, варить на медленном огне под крышкой 30 минут, в конце варки посолить. В сотейнике разогреть оливковое масло и обжарить в нем до мягкости мелко нарезанные лук, морковь и сельдерей. Добавить тыкву, нарезанную кубиками, и готовить ее в течение 10 минут на среднем огне. Всыпать нарезанные кубиками помидоры, желтый перец, фасоль, базилик, молотый перец, соль и готовить еще 5 минут. Добавить рис и тушить еще 5 минут. Затем добавить мелко нарезанную петрушку, перемешать и подавать.Европейская кухня.
Энергетическая ценность:
Калорийность блюда (1 порция): 319 Ккал, белки - 6,6 г, жиры - 13,8 г, углеводы - 40,8 г.Добавить комментарий