Пудла (Pudla)

Пудла (Pudla)

0,5 часа
На 3-4 порции
Индийская кухня
Вегетарианское блюдо

Категория блюда:

Закуски

Состав:

  • 1 ст. жёлтой чечевицы "Ярмарка"
  • по половинке цуккини и баклажана
  • 3 см имбиря
  • половина острого перчика
  • 2 ст. л. пшеничной муки
  • 2-3 зубчика чеснока (или щепотка асафетиды)
  • 2-4 ст. л. гхи (топлёного масла)
  • по 0,5 ч. л. зиры и кориандра
  • 1 ст. л. куркумы
  • пару горошин чёрного перца
  • пучок кинзы
  • соль

Способ приготовления:

Чечевицу просушить, смолоть в муку, добавить пшеничную, добавить просушенные и смолотые специи, перемешать, добавить мелко рубленные овощи и зелень, подливая воду, вымешать до консистенции жидкой сметаны. Жарить на гхи (или растительном масле) с двух сторон до румяного цвета. Подавать сразу, с чесночно-йогуртовым соусом.

Посмотрите видео рецепта



Возврат к списку
Дарья
24 Ноя 2013
скажите, а если их НЕ жарить(на сухой сковороде)  , то получится блюдо или они развалятся?
Fasol.TV
25 Ноя 2013
Дарья, добрый день! По рецепту жарить необходимо не на сухой сковороде, а с маслом Гхи. А так развалятся конечно, так как они жидкие перед жаркой.
Вероника
8 Сен 2013
Скажите пожалуйста, а можно ли использовать в данном рецепте красную чечевицу Футбол?  
Fasol.TV
9 Сен 2013
Вероника, спасибо за вопрос! Да, можно ;-)
Ceyran
18 Авг 2013
Спасибо, нашла
Ceyran
18 Авг 2013
Рецепт хороший. Пожалуйста, опишите рецепт с указанием ингидиентов (их количества)
Татьяна Пушкина
15 Июл 2012
Спасибо за рецепт. Скажите, пожалуйста, а помимо чеснока и йогурта что ещё входит в состав соуса?
Fasol.TV
16 Июл 2012
Татьяна, в состав чесночного соуса помимо чеснока и йогурта входит мелко нарезанная зелень укропа. Но это не принципиально в этот соус подойдет любая зелень например кинза или петрушка.
Ol'ka
24 Мар 2010
Отличные лепешки! Получились прям как на фото. Готовятся быстро и вкусненькие
Валентина
18 Мар 2010
Очень здорово! А была б музыка - еще здоровее! Удачи!