Пудла (Pudla)

Пудла (Pudla)

0,5 часа
На 3-4 порции
Индийская кухня
Вегетарианское блюдо

Категория блюда:

Закуски

Состав:

  • 1 ст. жёлтой чечевицы "Ярмарка"
  • по половинке цуккини и баклажана
  • 3 см имбиря
  • половина острого перчика
  • 2 ст. л. пшеничной муки
  • 2-3 зубчика чеснока (или щепотка асафетиды)
  • 2-4 ст. л. гхи (топлёного масла)
  • по 0,5 ч. л. зиры и кориандра
  • 1 ст. л. куркумы
  • пару горошин чёрного перца
  • пучок кинзы
  • соль

Способ приготовления:

Чечевицу просушить, смолоть в муку, добавить пшеничную, добавить просушенные и смолотые специи, перемешать, добавить мелко рубленные овощи и зелень, подливая воду, вымешать до консистенции жидкой сметаны. Жарить на гхи (или растительном масле) с двух сторон до румяного цвета. Подавать сразу, с чесночно-йогуртовым соусом.

Посмотрите видео рецепта

Продукты


Продукты


Возврат к списку