Пудинг Ашуре (Aşure)
1,5 часа + ночь
На 4 порции
Турецкая кухня
Вегетарианское блюдо
Категория блюда:
Десерты и выпечкаСостав:
- 1 ст. булгура «Bravolli!»
- 0,5 ст. нута «Bravolli!»
- 0,5 ст. белой фасоли
- 100 г кураги
- 100 г инжира
- 50 г изюма
- 1 апельсин
- 0,5 ст. сахара
- соль – по вкусу. Грецкие орехи и гранатовые зёрна – для украшения.
Способ приготовления:
1. Замочить нут и фасоль на ночь, после слить воду и промыть их холодной водой.2. Отварить нут в течение 50 минут, фасоль — в течение 1 часа и булгур — в течение 10 минут до полуготовности, слегка посолить всё в конце варки. Булгур сварить так, чтобы после варки в нём осталось небольшое количество воды.
3. Сухофрукты промыть тёплой водой и крупно нарезать.
4. К булгуру добавить нут, фасоль, сухофрукты, сахар и готовить ещё 10 минут.
5. В конце варки добавить дольки апельсина и готовить ещё 3 минуты.
6. Снять с огня, украсить зёрнами граната и грецкими орехами. Подавать можно как в горячем виде, так и в холодном.
Турецкая кухня.
Энергетическая ценность:
Калорийность блюда (1 порция): 606 Ккал, белки – 18,7 г, жиры – 9,8 г, углеводы – 112,1 г.Продукты
Продукты
Добавить комментарий