Пряный суп из фасоли Адзуки

50 минут

На 4 порции

Европейская кухня

Вегетарианское блюдо

Категория блюда:

Супы

Состав:

2 ст. фасоли адзуки Bravolli
4 ст. воды
2 стебля сельдерея
1 луковица
3 зубчика чеснока
2 ст.л. прованских трав (розмарин
орегано
базилик
майоран
мята)
0,5 ч.л. гвоздики молотой
0,5 ч.л. молотого белого перца
0,5 ч.л. молотого душистого перца
твёрдый сыр — по желанию
соль — по вкусу.

Способ приготовления:

В кипящую воду засыпать фасоль, варить на медленном огне с закрытой крышкой 45 минут. Тем временем обжарить до мягкости, мелко нарезанные лук и сельдерей. За 10 минут до готовности фасоли добавить в суп лук, сельдерей, прованские травы и специи, посолить. Пюрировать готовый суп блендером, при подаче посыпать натёртым сыром.

Европейская кухня.

Продукты

Возврат к списку

Добавить комментарий