Пряный суп из чечевицы футбол

Пряный суп из чечевицы футбол

Пряный суп из чечевицы футбол

25 минут
На 4 порции
Индийская кухня
Вегетарианское блюдо

Категория блюда:

Супы

Состав:

  • 1,5 ст. чечевицы футбол «Ярмарка»
  • 1,8 л воды
  • 50 г топленого масла Гхи
  • 1 небольшой перец чили
  • 3 зубчика чеснока
  • 30 г корня имбиря
  • 1 ч. л. гарам масала
  • 1 ч. л. куркумы
  • щепотка зиры
  • 0,5 ч. л. семян горчицы
  • пучок кинзы
  • соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Разогреть кастрюлю с маслом, добавить мелко нерезаные перец чили, имбирь и обжаривать их в течение трех минут. Добавить мелко нарезанный чеснок, гарам масала, куркуму, зиру, семена горчицы и прогреть их до характерного потрескивания примерно 1 минуту. Влить воду, довести до кипения, всыпать чечевицу и варить на медленном огне в течение 15 минут, в конце варки посолить. Подавать, посыпав суп мелко рубленной кинзой (по желанию с лепешкой чапати).

Индийская кухня

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 324 Ккал, белки — 16,0 г, жиры — 13,5 г, углеводы — 34,9 г.


Возврат к списку