Пряный суп из чечевицы футбол
25 минут
На 4 порции
Индийская кухня
Вегетарианское блюдо
Категория блюда:
СупыСостав:
- 1,5 ст. чечевицы футбол «Ярмарка»
- 1,8 л воды
- 50 г топленого масла Гхи
- 1 небольшой перец чили
- 3 зубчика чеснока
- 30 г корня имбиря
- 1 ч. л. гарам масала
- 1 ч. л. куркумы
- щепотка зиры
- 0,5 ч. л. семян горчицы
- пучок кинзы
- соль — по вкусу.
Способ приготовления:
Разогреть кастрюлю с маслом, добавить мелко нерезаные перец чили, имбирь и обжаривать их в течение трех минут. Добавить мелко нарезанный чеснок, гарам масала, куркуму, зиру, семена горчицы и прогреть их до характерного потрескивания примерно 1 минуту. Влить воду, довести до кипения, всыпать чечевицу и варить на медленном огне в течение 15 минут, в конце варки посолить. Подавать, посыпав суп мелко рубленной кинзой (по желанию с лепешкой чапати).Индийская кухня
Энергетическая ценность:
Калорийность блюда (1 порция): 324 Ккал, белки — 16,0 г, жиры — 13,5 г, углеводы — 34,9 г.Добавить комментарий