Пряный маш

Пряный маш

45 минут
На 4 порции
Индийская кухня
Вегетарианское блюдо

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

  • 1,5 ст. маша «Ярмарка»
  • 3 ст. воды
  • 0,5 ч. л. куркумы
  • 1 ст. л. молотого кориандра
  • 0,5 ч. л. кайенского перца
  • 1 ч. л. семян тмина
  • 0,5 ч. л. перца чили молотого
  • пучок петрушки
  • 2 средних помидора
  • 1 маленькая луковица
  • 1 зелёный болгарский перец
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:

В кипящую воду засыпать маш, куркуму и молотый перец чили. Готовить 35 минут на медленном огне под крышкой, пока жидкость не впитается, в конце варки посолить. На разогретую с маслом сковороду всыпать семена тмина и жарить их на сильном огне 2 минуты, пока они слегка не потемнеют. Добавить кориандр, кайенский перец и обжаривать ещё в течение 1 минуты. Затем засыпать мелко нарезанный лук, нарезанный кубиками зелёный перец и обжарить до мягкости. Добавить помидоры, очищенные от кожицы и нарезанные кубиками, тушить 10 минут. Засыпать к овощам маш, мелкорубленую петрушку и тушить ещё 5 минут. Подавать горячим.

Индийская кухня.

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 345 Ккал, белки – 16,1 г, жиры – 14,2 г, углеводы – 38,4 г

Продукты


Продукты


Возврат к списку