Пряный булгур со свининой

Пряный булгур со свининой

Пряный булгур со свининой

30 минут + 1 час маринование
На 4 порции
Европейская кухня

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

  • 1,5 ст. булгура Bravolli
  • 3 ст. воды
  • 300 г свинины (вырезка)
  • 1 сладкий красный перец
  • 10 г корня имбиря
  • 1 репчатая луковица
  • 1 перец чили
  • 3 зубчика чеснока
  • по щепотке корицы и зиры
  • пучок кинзы
  • 4 ст. л. соевого соуса
  • 2 ст. л. растительного масла
  • соль – по желанию.

Способ приготовления:

В кипящую воду засыпать булгур, варить на медленном огне с закрытой крышкой 20 минут. Свинину нарезать тонкими полосками, добавить мелко нарезанные и очищенные имбирь, перец чили, чеснок, зиру, корицу, соевый соус, перемешать и оставить в прохладном месте на 1 час. В глубокой сковороде разогреть масло, обжарить в нём мелко нарезанный лук, добавить свинину и обжарить её до румяного цвета. Всыпать булгур, мелко нарезанную кинзу и прогреть, помешивая, 1 минуту.

Европейская кухня

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 424 Ккал, белки – 24,5 г, жиры – 13,8 г, углеводы – 50,1 г.

Продукты


Продукты


Возврат к списку