Помидоры фаршированные киноа

45 минут

На 4 порции

Перуанская кухня

Категория блюда:

Закуски

Состав:

1 ст. киноа Bravolli
4 помидора
200 г говяжьего фарша
1 луковица
1 морковь
2 зубчика чеснока
пучок кинзы
50 г растительного масла
соль
перец красный молотый – по вкусу.

Способ приготовления:

В кипящую подсоленную воду засыпать промытую киноа, варить на медленном огне с закрытой крышкой 15 минут. На сковороде обжарить до мягкости мелко нарезанные лук, морковь и чеснок. Добавить фарш и готовить 15 минут на среднем огне. В конце жарки добавить мелко нарезанную кинзу, киноа, посолить и поперчить. У помидоров срезать верхушки, ложкой вынуть мякоть и начинить получившимся из киноа и говядины фаршем. Помидоры с начинкой выложить на смазанный маслом противень и поставить в предварительно разогретую до 180°С духовку на 10-15 минут.

Перуанская кухня.