Полента со свиными отбивными

Полента со свиными отбивными

Полента со свиными отбивными

40 минут
На 4 порции
Европейская кухня

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

  • 1,5 ст. поленты «Bravolli»
  • 4 стейка свинины (корейка)
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • 150 г 20 % сливок
  • 50 г сливочного масла
  • щепотка базилика
  • 3 зубчика чеснока
  • щепотка тимьяна
  • щепотка черного молотого перца
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. В кастрюлю влить воду, посолить, довести до кипения и, медленно помешивая, всыпать поленту «Bravolli» и тимьян.
  2. Готовить поленту «Bravolli» в течение двух минут, помешивая, снять с огня и дать постоять под крышкой 5 минут. После выложить поленту «Bravolli» в прямоугольную форму и оставить на 30 минут. 
  3. Нарезать поленту «Bravolli» треугольниками и обжарить ее с двух сторон до румяного цвета.
  4. Корейку нарезать порционными кусками, отбить, посолить, поперчить и обжарить ее на сковороде с маслом с двух сторон до румяного цвета.
  5. Приготовить соус: растопить сливочное масло, влить сливки, нагреть их до загустения, добавить мелко нарезанный чеснок, соль, перец и базилик.
  6. Подавать поленту «Bravolli» с отбивными, полив соусом.

Европейская кухня. Категория - второе блюдо.

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 702 Ккал, белки – 225 г, жиры – 50,3 г, углеводы – 37,9 г

Продукты


Продукты


Возврат к списку