Полента с козьим сыром

Полента с козьим сыром

Полента с козьим сыром

1 час
На 4 порции
Итальянская кухня
Вегетарианское блюдо

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

  • 1,5 ст. поленты Bravolli
  • 3,5 ст. воды
  • 150 г козьего сыра
  • 150 г помидоров черри
  • 1 репчатая луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • половинка перца чили
  • пучок укропа
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • соль
  • перец черный свежемолотый – по вкусу.

Способ приготовления:

В кастрюлю влить воду, посолить, довести до кипения и медленно, помешивая, всыпать поленту и мелко нарезанный укроп. Готовить поленту в течение двух минут, помешивая, снять с огня и дать постоять под крышкой 5 минут. После выложить поленту в прямоугольную форму и оставить на 30 минут. Поленту нарезать на кусочки прямоугольной формы и обжарить до румяной корочки на сковороде в 2 ст. л. масла. На другой сковороде разогреть 2 ст. л. масла, обжарить в нём очищенные и мелко нарезанные перец чили, чеснок и лук до мягкости. Добавить мелко нарезанные помидоры черри (оставив несколько штук для украшения), томатную пасту, полстакана воды, посолить, поперчить и готовить 10 минут на среднем огне. На блюдо выложить поленту, вокруг полить томатным соусом, на поленту положить кусочки козьего сыра, рядом — помидоры черри и подавать.

Итальянская кухня

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 475 Ккал, белки – 13,9 г, жиры – 23,8 г, углеводы – 50,2 г.

Продукты


Продукты


Возврат к списку