Полента с козьим сыром
1 час
На 4 порции
Итальянская кухня
Вегетарианское блюдо
Категория блюда:
Вторые блюдаСостав:
- 1,5 ст. поленты Bravolli
- 3,5 ст. воды
- 150 г козьего сыра
- 150 г помидоров черри
- 1 репчатая луковица
- 2 зубчика чеснока
- половинка перца чили
- пучок укропа
- 1 ст. л. томатной пасты
- 4 ст. л. оливкового масла
- соль
- перец черный свежемолотый – по вкусу.
Способ приготовления:
В кастрюлю влить воду, посолить, довести до кипения и медленно, помешивая, всыпать поленту и мелко нарезанный укроп. Готовить поленту в течение двух минут, помешивая, снять с огня и дать постоять под крышкой 5 минут. После выложить поленту в прямоугольную форму и оставить на 30 минут. Поленту нарезать на кусочки прямоугольной формы и обжарить до румяной корочки на сковороде в 2 ст. л. масла. На другой сковороде разогреть 2 ст. л. масла, обжарить в нём очищенные и мелко нарезанные перец чили, чеснок и лук до мягкости. Добавить мелко нарезанные помидоры черри (оставив несколько штук для украшения), томатную пасту, полстакана воды, посолить, поперчить и готовить 10 минут на среднем огне. На блюдо выложить поленту, вокруг полить томатным соусом, на поленту положить кусочки козьего сыра, рядом — помидоры черри и подавать.Итальянская кухня
Энергетическая ценность:
Калорийность блюда (1 порция): 475 Ккал, белки – 13,9 г, жиры – 23,8 г, углеводы – 50,2 г.Добавить комментарий