Полента с грибами портобелло

Полента с грибами портобелло

Полента с грибами портобелло

30 минут
3 порции
Итальянская кухня
Вегетарианское блюдо

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

  • 1 ст. поленты Bravolli
  • 3 гриба портобелло
  • 1-2 шарика моцареллы
  • 3-4 помидорки
  • 50 г. сливочного масла
  • горсть натёртого пармезана
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • соль

Способ приготовления:

Поленту в толстостенной кастрюле залить стаканом воды, перемешать, влить литр подсоленного кипятка, готовить на среднем огне, помешивая, до тех пор, пока полента не начнёт «плеваться». Вмешать масло, сыр, выложить в керамическую форму, смазанную маслом, дать остыть. Форму перевернуть, нарезать поленту кулинарной нитью или кольцом, обжарить в оливковом масле на сильном огне с двух сторон до румяной корочки. Там же обжарить грибы с двух сторон. Отдельно обжарить с двух сторон помидоры половинками. На противень выложить башенкой поленту, грибы, ломтики моцареллы, помидоры, рядом выложить отдельно поленту и присыпать пармезаном. Запекать в духовке при температуре 200°С в течение 15 минут. Сразу подавать.

Посмотрите видео рецепта

Продукты


Продукты


Возврат к списку
pupa
6 Апр 2013
Конечно, процесс приготовления у меня занял  не 30 минут, а час, но результат того стоил! Оооочень вкусно!!!