Полента с грибами портобелло
30 минут
3 порции
Итальянская кухня
Вегетарианское блюдо
Категория блюда:
Вторые блюдаСостав:
- 1 ст. поленты Bravolli
- 3 гриба портобелло
- 1-2 шарика моцареллы
- 3-4 помидорки
- 50 г. сливочного масла
- горсть натёртого пармезана
- 2 ст. л. оливкового масла
- соль
Способ приготовления:
Поленту в толстостенной кастрюле залить стаканом воды, перемешать, влить литр подсоленного кипятка, готовить на среднем огне, помешивая, до тех пор, пока полента не начнёт «плеваться». Вмешать масло, сыр, выложить в керамическую форму, смазанную маслом, дать остыть. Форму перевернуть, нарезать поленту кулинарной нитью или кольцом, обжарить в оливковом масле на сильном огне с двух сторон до румяной корочки. Там же обжарить грибы с двух сторон. Отдельно обжарить с двух сторон помидоры половинками. На противень выложить башенкой поленту, грибы, ломтики моцареллы, помидоры, рядом выложить отдельно поленту и присыпать пармезаном. Запекать в духовке при температуре 200°С в течение 15 минут. Сразу подавать.Посмотрите видео рецепта
Добавить комментарий
6 апр 2013
Конечно, процесс приготовления у меня занял не 30 минут, а час, но результат того стоил! Оооочень вкусно!!!