Полента по-неаполитански

Полента по-неаполитански

Полента по-неаполитански

20 минут
На 4 порции
Итальянская кухня

Категория блюда:

Закуски

Состав:

  • 300 г поленты «Ярмарка»
  • 2 ст. воды
  • 2 ст. молока
  • 50 г сливочного масла
  • 250 г тёртого сыра Моцарелла
  • 150 г ветчины
  • 10-20 шт. маслин
  • соль – по вкусу. Для соуса: 1 ст. л. оливкового масла
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 луковицы
  • 1 красный перец
  • 200 г очищенных консервированных томатов в собственном соку
  • 0,5 ст. белого вина
  • соль - по вкусу.

Способ приготовления:

Приготовить соус: измельчить чеснок, лук и перец, обжарить на оливковом масле. Затем влить вино, дать ему испариться, добавить томаты и соль. Готовить 3-5 минут. Приготовить поленту: довести до кипения подсоленную воду с молоком. Всыпать, постоянно помешивая, поленту. Мешать ещё минуту, добавляя сливочное масло и часть тёртого сыра. Поместить массу в посуду для запекания, сверху полить соусом, выложить нарезанную ветчину, порезанные кружочками маслины и оставшуюся часть тёртого сыра. Запекать в духовке 5-10 мин.

Итальянская кухня.

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 738 Ккал, белки – 25,5 г, жиры – 46,5 г, углеводы – 60,8 г

Продукты


Продукты


Возврат к списку