Плов из киноа с курицей

Плов из киноа с курицей

Плов из киноа с курицей

1 час
На 3-4 порции
Турецкая кухня

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

  • 1,5-2 ст. киноа
  • 8-10 куриных ножек
  • 1-2 луковицы
  • 2-4 моркови
  • 3-6 помидоров (можно консервированных в собственном соку)
  • 1 острый перчик
  • головка чеснока
  • по 0,5 ч. л. зиры и кориандра
  • по 50 мл. топлёного масла
  • кинза
  • чёрный перец
  • соль.

Способ приготовления:

Куриное мясо срезать с кости, очистить от кожи и сухожилий, нарезать небольшими кусками. На сильном огне в масле обжарить кости, а затем их удалить, всыпать морковь (соломкой), через пару минут добавить и быстро обжарить специи, лук (тонкими полукольцами), через пару минут - мясо. Через несколько минут добавить и обжарить помидоры, посолить, поперчить, влить сок из-под помидоров (если консервированные), добавить чеснок. Спустя 5 минут всыпать киноа, предварительно промытую, залить кипятком (1-1,5 л.), довести до кипения, готовить 30-40 минут на медленном огне. Подавать сразу, посыпав кинзой.

Посмотрите видео рецепта

Продукты


Продукты


Возврат к списку
tanya_0
15 Янв 2014
михаил соловьев
25 Июн 2013
здравствуйте а где найти описание рецепта
Fasol.TV
26 Июн 2013
Михаил, добрый день!
Описание рецепта и ингредиенты чуть ниже слева от видео.
Fasol.TV
29 Окт 2012
Анна, косточки обжариваются для придания особого аромата блюду! Приятного приготовления и аппетита!
Анна
22 Окт 2012
Пршу прощения, а для чего кости обжаривать?
Irina
26 Сен 2012
Подскажите, пожалуйста, а крышкой не надо накрывать?
Fasol.TV
26 Сен 2012
Ирина, крышкой не нужно закрывать. Приятного приготовления!
Дарья Горбунова
29 Окт 2011
Не получается очень остро из-за перца-чили?
Fasol.TV
1 Ноя 2011
Danyusha, сокращение "ст." обычно используется для указания стаканов, "ст.л." - для столовых ложек ) .
От одного перчика очень остро не будет, но у каждого свои представления об остроте. Если Вы не любите острые блюда, тогда не добавляйте острый перчик, воспользуйтесь молотым перцем, с которым легче будет придать нужную остроту.
Дарья Горбунова
29 Окт 2011
В рецепте написано 1,5-2 ст. киноа, "ст" - это стакана или столовой ложки?)))) спасибо)))
андрей
23 Июл 2011
чугунный казан марки Lodge
Ирина
5 Июл 2011
Подскажите, пожалуйста, что за посуда у вашего повара?  
Наталья
31 Май 2011
Спасибо за рецепт! Ну ООООООЧЕНЬ вкусно получилось!!!! :)