Плов из булгура с тыквой

Плов из булгура с тыквой

Плов из булгура с тыквой

40 минут
На 4 порции
Турецкая кухня
Вегетарианское блюдо

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

  • 1,5 ст. булгура «Ярмарка»
  • 200 г тыквы
  • 1 луковица
  • 100 г помидоров
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 перец чили
  • 70 г сливочного масла
  • пучок укропа
  • по щепотке паприки
  • куркумы и зиры
  • соль
  • перец чёрный молотый – по вкусу.

Способ приготовления:

В казане или толстостенной кастрюле разогреть масло, всыпать лук, нарезанный полукольцами, и обжарить его до румяного цвета. Добавить тыкву, очищенную и нарезанную кубиками, готовить 10 минут. После добавить мелко нарезанные помидоры, перец чили, чеснок, соль, специи и готовить ещё 5 минут. Всыпать булгур, добавить воды так, чтобы она слегка покрыла булгур, закрыть крышкой и готовить на медленном огне 15 минут. Снять с огня, посыпать мелкорубленым укропом, перемешать, закрыть крышкой и дать постоять ещё 5 минут.

Турецкая кухня.

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 472 Ккал, белки – 9,7 г, жиры – 26,1 г, углеводы – 48,8 г.


Возврат к списку