Плов из булгура (Pilaf)
1 час
3-4 порции
Турецкая кухня
Категория блюда:
Вторые блюдаСостав:
- 1 ст. булгура "Ярмарка"
- 300 г баранины (лопатка)
- 1-2 луковицы
- 2-4 сладких перца
- 3-5 помидоров (или консервированных)
- 1 головка чеснока
- 1 острый перчик
- по 1 ч. л. зиры и кориандра
- чёрный перец
- соль
Способ приготовления:
В вытопленном на малом огне жиру обжарить перчик и чеснок, на сильном огне обжарить мясо (нарезанное небольшими кусками). Всыпать и обжарить до мягкости мелко рубленный лук, добавить размолотые с крупной солью специи, нарезанный полосками сладкий перец, через пару минут добавить помидоры. Через 5 минут влить 1 литр кипятка, довести до кипения, всыпать булгур, готовить на малом огне, пока булгур не впитает всю воду. Подавать посыпав мелко нарезанной петрушкой.Посмотрите видео рецепта
Добавить комментарий