Плов из булгура (Pilaf)

Плов из булгура (Pilaf)

Плов из булгура (Pilaf)

1 час
3-4 порции
Турецкая кухня

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

  • 1 ст. булгура "Ярмарка"
  • 300 г баранины (лопатка)
  • 1-2 луковицы
  • 2-4 сладких перца
  • 3-5 помидоров (или консервированных)
  • 1 головка чеснока
  • 1 острый перчик
  • по 1 ч. л. зиры и кориандра
  • чёрный перец
  • соль

Способ приготовления:

В вытопленном на малом огне жиру обжарить перчик и чеснок, на сильном огне обжарить мясо (нарезанное небольшими кусками). Всыпать и обжарить до  мягкости мелко рубленный лук, добавить размолотые с крупной солью специи, нарезанный полосками сладкий перец, через пару минут добавить помидоры. Через 5 минут влить 1 литр кипятка, довести до кипения, всыпать булгур, готовить на малом огне, пока булгур не впитает всю воду. Подавать посыпав мелко нарезанной петрушкой.

Посмотрите видео рецепта

Продукты


Продукты


Возврат к списку