Пилав из булгура с баклажанами

Пилав из булгура с баклажанами

Пилав из булгура с баклажанами

35 минут
На 4 порции
Турецкая кухня
Вегетарианское блюдо

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

  • 1,5 ст. булгура «Ярмарка»
  • 3 ст. воды
  • 2 баклажана
  • 1 помидор
  • 100 г замороженного шпината
  • пучок кинзы
  • 2 зубчика чеснока
  • щепотка зиры
  • 1 стручок перца чили
  • 50 г сливочного масла
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:

В казане разогреть сливочное масло и слегка обжарить в нём размятые зубчики чеснока, после чеснок вынуть. Добавить в казан помидор, очищенный от кожицы и нарезанный кубиками, баклажан, нарезанный кубиками, мелко нарезанные перец чили и шпинат, приправить зирой. Готовить на среднем огне в течение 10 минут. Всыпать булгур, налить воду, посолить, закрыть крышкой и готовить на медленном огне в течение 15 минут. Снять с огня, открыть крышку, добавить нарезанную кинзу, перемешать и дать постоять под крышкой 5 минут.

Турецкая кухня.

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 359 Ккал, белки – 10,5 г, жиры – 13,7 г, углеводы – 48,3 г.

Продукты


Продукты


Возврат к списку