Перцы фаршированные кускусом

30 минут

На 4 порции

Европейская кухня

Вегетарианское блюдо

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

1,5 ст. кускуса «Ярмарка»
2,5-3 ст. воды (бульона)
2 перца болгарских
100 г оливок чёрных
100 сыра фета
пучок петрушки
соль
перец чёрный молотый – по вкусу.

Способ приготовления:

Залить кускус горячей водой или бульоном, посолить, поперчить, закрыть крышкой и дать постоять 5 минут, после взрыхлить кускус вилкой. Перцы разрезать на половинки, очистить от семян. Мелко нарезать оливки, сыр фета, петрушку, добавить к кускусу и перемешать. Выложить кускус в перцы, перцы положить на смазанный подсолнечным маслом противень и убрать в предварительно разогретую до 180°С духовку на 15 минут. По желанию подавать со сметаной или йогуртом.

Европейская кухня.