Перцы, фаршированные рисом басмати

Перцы, фаршированные рисом басмати

Перцы, фаршированные рисом басмати

35 минут
4 порции
Европейская кухня
Вегетарианское блюдо

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

  • 1,5 ст. риса басмати экстрадлинного Bravolli
  • 4 болгарских перца
  • 300 г свежих шампиньонов
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • пучок укропа
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • щепотка перца чили молотого
  • щепотка сушеного базилика
  • 3 ст. л. растительного масла
  • соль - по вкусу.

Способ приготовления:

  1. В кипящую воду засыпать рис басмати экстрадлинный, варить на медленном огне в течение 10 минут, после откинуть рис на дуршлаг и отложить.
  2. На сковороде в разогретом масле обжарить до румяного цвета мелко нашинкованные  лук и морковь, после добавить грибы, нарезанные пластинками, и готовить еще 3 минуты, после смешать все с рисом. Посыпать  укропом.
  3. С перцев срезать верхнюю часть и удалить семена. 
  4. Начинить перцы рисом с грибами и овощами, поместить их в кастрюлю, влить воду так, чтобы она не полностью покрыла перцы, добавить  томатную пасту, перец чили, соль и базилик.
  5. Довести перцы до кипения и варить на медленном огне с закрытой крышкой 10 минут, после подавать.

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 357 Ккал, белки – 10,5 г, жиры – 6,6 г, углеводы – 62,9 г.


Возврат к списку