Паштет из чечевицы

Паштет из чечевицы

Паштет из чечевицы

40 минут
На 4 порции
Европейская кухня
Вегетарианское блюдо

Категория блюда:

Закуски

Состав:

  • 2 ст. французской чечевицы «Ярмарка»
  • 4 ст. воды
  • 50 г грецких орехов
  • 100 г кураги
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • пучок петрушки
  • 3 зубчика чеснока
  • щепотка тимьяна
  • 50 г оливкового масла
  • соль
  • перец красный молотый – по вкусу.

Способ приготовления:

В кипящую воду засыпать чечевицу, варить на медленном огне с закрытой крышкой 30 минут, в конце варки посолить. Снять с огня и остудить. Тем временем на сковороде в оливковом масле обжарить до мягкости лук, морковь и чеснок. Курагу замочить на 10 минут в тёплой воде. Смешать чечевицу, овощи, петрушку, курагу, грецкие орехи, тимьян, перец и пюрировать всё в блендере. Подавать, намазывая на кусочки багета.

Европейская кухня.

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 551 Ккал, белки – 25,5 г, жиры – 21,7 г, углеводы – 63,8 г

Продукты


Продукты


Возврат к списку