Паэлья с курицей

Паэлья с курицей

1 час
На 4 порции
Испанская кухня

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

  • 1,5 ст. риса Бомба Bravolli
  • 300 г куриных бедрышек
  • 100 г замороженной стручковой фасоли
  • 2 помидора
  • щепотка шафрана
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 1 веточка розмарина
  • соль
  • перец черный свежемолотый — по вкусу.

Способ приготовления:

На разогретую с маслом сковороду выложить курицу и обжарить её на сильном огне с двух сторон до румяной корочки.
Всыпать фасоль и готовить еще 5 минут на сильном огне, помешивая.
После добавить очищенные от кожицы и мелко нарезанные (или натертые на терке) помидоры, перемешать и готовить еще 1 минуту.
Влить небольшое количество воды и тушить мясо в течение 10 минут, добавить шафран, веточку розмарина, посолить, равномерно всыпать рис — при необходимости подлить воду так, чтобы она покрывала рис на 1,5 см.
Готовить паэлью 18-20 минут, не перемешивая. После снять с огня, дать постоять 5 минут, поперчить, перемешать и подавать.

Испанская кухня

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 482 Ккал, белки – 21,2 г, жиры – 20,3 г, углеводы – 53,3 г.


Возврат к списку