Паэлья с кроликом

Паэлья с кроликом

1 час
На 6 порций
Испанская кухня

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

  • 2 ст. риса бомба « Bravolli»
  • 300 г кролика
  • 200 г куриных бедрышек
  • 100 г замороженной стручковой фасоли
  • 100 г консервированной белой фасоли
  • 2 помидора
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 1 веточка розмарина
  • щепотка шафрана
  • соль
  • перец черный свежемолотый – по вкусу

Способ приготовления:

1. На разогретую маслом сковороду выложить филе кролика и курицы, обжарить на сильном огне с двух сторон до румяной корочки. 
2. Добавить стручковую фасоль и готовить еще 5 минут на сильном огне, помешивая. После очищенные от кожицы и мелко нарезанные (или натертые на терке) помидоры перемешать и готовить еще 1 минуту.
3. Влить небольшое количество воды и тушить мясо в течение 10 минут, добавить шафран, веточку розмарина, посолить, положить белую фасоль, равномерно всыпать рис бомба «Bravoli» – при необходимости долить воду так, чтобы она покрывала рис на 1,5 см.
4. Готовить паэлью 18-20 минут, не перемешивая. Затем  снять с огня, дать постоять 5 минут, поперчить, перемешать и подавать.

Испанская кухня

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 460 Ккал, белки – 25,5 г, жиры – 15,9 г, углеводы – 53,4 г.


Возврат к списку