Паэлья с рыбой

Паэлья с рыбой

40 минут
4 порции
Испанская кухня

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

  • 1,5 ст. риса бомба Bravolli
  • 400 г филе дорадо
  • 2 помидора в собственном соку
  • 1 сладкий перец
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • щепотка шафрана
  • щепотка тимьяна
  • щепотка черного молотого перца
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • сок половинки лимона
  • соль - по вкусу

Способ приготовления:

  1. На сковороде разогреть масло и обжарить в нем до мягкости очищенный и нарезанный кубиками лук.
  2. Добавить нарезанный кубиками сладкий перец, мелко нашинкованный чеснок и готовить 5 минут, после положить очищенные от кожицы и размятые вилкой помидоры, готовить еще 5 минут.
  3. Равномерно всыпать рис, шафран растворить в теплой воде и залить рис так, чтобы он был покрыт водой на 1,5 см. Далее готовить, не мешая, на медленном огне 18-20 минут.
  4. За 7 минут до конца приготовления добавить порционную рыбу, тимьян, черный перец, лимонный сок и все перемешать.
  5. Подавать, украсив дольками лимона.

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 403 Ккал, белки – 24,2 г, жиры – 9,1 г, углеводы – 56,1 г.


Возврат к списку