Овощной суп с чечевицей

Овощной суп с чечевицей

Овощной суп с чечевицей

40 минут
На 4 порции
Европейская кухня
Вегетарианское блюдо

Категория блюда:

Супы

Состав:

  • 1 ст. чечевицы Лайрд Bravolli
  • 1,8 л. овощного бульона (или воды)
  • 2 моркови
  • 1 стебель сельдерея
  • 1 репчатая луковица
  • 1 картофель
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • по щепотке тмина и кориандра молотые
  • 2 зубчика чеснока
  • пучок петрушки
  • 3 ст. л. подсолнечного масла
  • соль
  • перец красный молотый — по вкусу.

Способ приготовления:

В кипящий бульон засыпать чечевицу, варить на медленном огне с закрытой крышкой 25 минут. Тем временем на сковороде в масле обжарить очищенные и мелко нарезанные лук, чеснок, сельдерей, очищенную и нарезанную кружочками морковь до мягкости. За 15 минут до готовности супа добавить в него картофель, нарезанный кубиками. За 5 минут до готовности добавить остальные овощи, тмин, кориандр, соль и перец. Снять с огня, влить лимонный сок, добавить нарезанную петрушку и дать постоять под крышкой 10 минут.

Европейская кухня

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 359 Ккал, белки — 15,2 г, жиры — 14,3 г, углеводы — 42,6 г.


Возврат к списку