Овощной суп с булгуром
30 минут
На 4 порции
Турецкая кухня
Вегетарианское блюдо
Категория блюда:
СупыСостав:
- 0,5 ст. булгура «Ярмарка»
- 1,5 л воды
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 небольших помидора
- 100 г лука-порея (белая часть)
- 1 стебель сельдерея
- пучок зелени сельдерея
- 3 зубчика чеснока
- 50 г оливкового масла
- 0,5 ч. л. тимьяна
- соль
- перец чёрный молотый – по вкусу.
Способ приготовления:
В кастрюле разогреть масло и обжарить в нём до мягкости мелко нарезанные лук репчатый, лук-порей, помидоры, морковь, сельдерей, чеснок. Добавить воду, довести до кипения, засыпать булгур и варить на медленном огне с закрытой крышкой 15 минут. В конце варки посолить, поперчить, добавить тимьян и рубленую зелень сельдерея. Снять с огня и дать постоять под крышкой 5 минут.Турецкая кухня.
Энергетическая ценность:
Калорийность блюда (1 порция): 216 Ккал, белки – 4,6 г, жиры – 12,9 г, углеводы – 19,2 гДобавить комментарий