Овощной суп с булгуром

Овощной суп с булгуром

Овощной суп с булгуром

30 минут
На 4 порции
Турецкая кухня
Вегетарианское блюдо

Категория блюда:

Супы

Состав:

  • 0,5 ст. булгура «Ярмарка»
  • 1,5 л воды
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 2 небольших помидора
  • 100 г лука-порея (белая часть)
  • 1 стебель сельдерея
  • пучок зелени сельдерея
  • 3 зубчика чеснока
  • 50 г оливкового масла
  • 0,5 ч. л. тимьяна
  • соль
  • перец чёрный молотый – по вкусу.

Способ приготовления:

В кастрюле разогреть масло и обжарить в нём до мягкости мелко нарезанные лук репчатый, лук-порей, помидоры, морковь, сельдерей, чеснок. Добавить воду, довести до кипения, засыпать булгур и варить на медленном огне с закрытой крышкой 15 минут. В конце варки посолить, поперчить, добавить тимьян и рубленую зелень сельдерея. Снять с огня и дать постоять под крышкой 5 минут.

Турецкая кухня.

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 216 Ккал, белки – 4,6 г, жиры – 12,9 г, углеводы – 19,2 г

Продукты


Продукты


Возврат к списку