Овощной салат c суповой смесью

50 минут

На 4 порции

Европейская кухня

Вегетарианское блюдо

Категория блюда:

Салаты

Состав:

1,5 ст. суповой смеси «Ярмарка»
3 ст. воды
1 перец жёлтый
150 г томатов черри
100 г оливок
1 красная луковица
50 г оливкового масла
по щепотке сушёного тимьяна и базилика
2 зубчика чеснока
соль
перец красный молотый – по вкусу.

Способ приготовления:

В кипящую воду засыпать смесь, варить на медленном огне с закрытой крышкой 45 минут, в конце варки посолить. Смесь охладить. Перец и красный лук нарезать небольшими кубиками, оливки — кружочками, томаты черри — на половинки. Приготовить заправку: смешать оливковое масло с базиликом, тимьяном, красным перцем и мелко нарезанным чесноком. Смешать суповую смесь, жёлтый перец, томаты черри, красный лук, оливки и полить заправкой.

Европейская кухня.