Овощной плов из булгура
40 минут
На 4 порции
Турецкая кухня
Вегетарианское блюдо
Категория блюда:
Вторые блюдаСостав:
- 1,5 ст. булгура «Ярмарка»
- 3 ст. воды
- 1 баклажан
- 1 перец болгарский красный
- 2 помидора
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 перчик чили
- 1 головка чеснока
- 1 г зиры
- 100 г растительного масла
- соль – по вкусу.
Способ приготовления:
В казане или в толстостенной кастрюле разогреть масло, добавить нарезанные полукольцами лук и соломкой морковь, обжарить их до румяного цвета. Положить нарезанные кусочками помидоры, баклажан и красный перец, тушить 10 минут. Засыпать булгур, посыпать зирой и залить водой так, чтобы она покрывала булгурТурецкая кухня.
Энергетическая ценность:
Калорийность блюда (1 порция): 494 Ккал, белки – 11,3 г, жиры – 26,1 г, углеводы – 53,2 гДобавить комментарий
13 ноя 2013
Спасибо за рецепт. Запах от этого блюда просто великолепный...
13 ноя 2013
Большое спасибо за фото и теплый отзыв! Приятного аппетита 
20 июл 2013
Просто превосходное блюдо! Легкое в приготовлении, достаточно пикантное на вкус, а самое главное - очень полезное и питательное! Единственное отхождение моё от рецепта - не добавляла саму зиру, а добавила среднеострую приправу для плова, в состав которой она входит. Получилось просто превосходно! Спасибо за рецепт!