Овощной чечевичный суп

Овощной чечевичный суп

Овощной чечевичный суп

25 минут
На 4 порции
Европейская кухня
Вегетарианское блюдо

Категория блюда:

Супы

Состав:

  • 1 ст. чечевицы футбол «Ярмарка»
  • 1,5 л воды
  • 1 стебель сельдерея
  • 1 помидор
  • 2 луковицы шалот
  • 50 г лука порея
  • 1 морковь
  • 1 перчик чили
  • 50 г подсолнечного масла
  • щепотка базилика
  • пучок петрушки
  • соль
  • перец красный молотый – по вкусу.

Способ приготовления:

В толстостенной кастрюле обжарить в подсолнечном масле до мягкости, мелко нарезанные сельдерей, лук шалот, лук порей, перец чили и морковь. Добавить очищенный от кожицы и нарезанный помидор, тушить 7 минут. Всыпать чечевицу, залить водой, довести до кипения и варить на медленном огне с закрытой крышкой 15 минут. В конце варки посолить, поперчить, добавить базилик и посыпать мелкорубленой петрушкой.

Европейская кухня.

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 289 Ккал, белки – 12,5 г, жиры – 13,2 г, углеводы - 29,1 г


Возврат к списку
pupa
28 Мар 2013
Это теперь мой любимый суп!!!
Fasol.TV
10 Апр 2013