Овощная паэлья
40 минут
На 4 порции
Испанская кухня
Вегетарианское блюдо
Категория блюда:
Вторые блюдаСостав:
- 1,5 ст. риса Бомба Bravolli
- 1 цукини
- 0,5 перца болгарского зеленого
- 0,5 перца болгарского красного
- 2 помидора
- 1 морковь
- 1 луковица репчатая
- 100 г замороженного зеленого горошка
- 100 г замороженной стручковой фасоли
- щепотка шафрана
- 3 ст. л. оливкового масла
- щепотка паприки
- соль
- перец черный свежемолотый — по вкусу.
Способ приготовления:
На сковороде разогреть масло и обжарить в нем до мягкости очищенный и нарезанный кубиками лук. Добавить морковь и цукини, нарезанные кубиками, и готовить их, помешивая, на среднем огне 5 минут. После положить зеленый горошек, фасоль, болгарские перцы, нарезанные кубиками, очищенные от кожицы и мелко нарезанные помидоры, паприку.Посолить и обжаривать, помешивая, на среднем огне 3 минуты.Равномерно всыпать рис.
Шафран растворить в теплой воде и залить рис так, чтобы он был покрыт водой на 1,5 см. Далее готовить, не мешая, на медленном огне
Испанская кухня
Энергетическая ценность:
Калорийность блюда (1 порция):390 Ккал, белки — 7,8 г, жиры — 12,1 г, углеводы — 62,1 г.Добавить комментарий