Овощная паэлья

Овощная паэлья

40 минут
На 4 порции
Испанская кухня
Вегетарианское блюдо

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

  • 1,5 ст. риса Бомба Bravolli
  • 1 цукини
  • 0,5 перца болгарского зеленого
  • 0,5 перца болгарского красного
  • 2 помидора
  • 1 морковь
  • 1 луковица репчатая
  • 100 г замороженного зеленого горошка
  • 100 г замороженной стручковой фасоли
  • щепотка шафрана
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • щепотка паприки
  • соль
  • перец черный свежемолотый — по вкусу.

Способ приготовления:

На сковороде разогреть масло и обжарить в нем до мягкости очищенный и нарезанный кубиками лук. Добавить морковь и цукини, нарезанные кубиками, и готовить их, помешивая, на среднем огне 5 минут. После положить зеленый горошек, фасоль, болгарские перцы, нарезанные кубиками, очищенные от кожицы и мелко нарезанные помидоры, паприку.Посолить и обжаривать, помешивая, на среднем огне 3 минуты.
Равномерно всыпать рис.
 Шафран растворить в теплой воде и залить рис так, чтобы он был покрыт водой на 1,5 см. Далее готовить, не мешая, на медленном огне 18-20 минут. Снять с огня, дать постоять 5 минут, поперчить, перемешать и подавать.

Испанская кухня

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция):390 Ккал, белки — 7,8 г, жиры — 12,1 г, углеводы — 62,1 г.


Возврат к списку