Острая говядина по-Тайски с рисом жасмин
1 час
На 4 порции
Тайская кухня
Категория блюда:
Вторые блюдаСостав:
- 1,5 ст. риса жасмин Bravolli
- 3 ст. воды
- 300 г говядины (вырезка)
- 1 перец красный сладкий
- 2 небольших огурца
- 1 лимон
- 2 перца чили
- пучок кинзы
- 1 красная луковица
- 4 зубчика чеснока
- 20 г корня имбиря
- щепотка кунжута
- 3 ст. л. растительного масла
- 50 г соевого соуса
- соль – по вкусу.
Способ приготовления:
1. Рис засыпать в кипящую подсоленную воду, варить на медленном огне с закрытой крышкой 15 минут.2. Мелко нарезать очищенные от семян перцы чили, половину кинзы, чеснок и имбирь. Смешать с говядиной, нарезанной тонкими полосками, полить лимонным соком, соевым соусом и оставить мариноваться в прохладном месте на 30 минут.
3. Сковороду вок разогреть, обжарить в ней лук, нарезанный полукольцами, до румяного цвета.
4. Добавить говядину, и быстро обжарить её на сильном огне до румяного цвета, помешивая.
5. Всыпать нарезанный полосками сладкий перец и готовить ещё 3 минуты на сильном огне, помешивая.
6.На блюдо выложить горкой рис, рядом положить говядину, нарезанные кружочками огурцы, сверху посыпать мелкорубленой кинзой и кунжутом.
Тайская кухня
Энергетическая ценность:
Калорийность блюда (1 порция): 547 Ккал, белки – 21,1 г, жиры – 25,2 г, углеводы – 58,8 г.Добавить комментарий