Острая говядина по-Тайски с рисом жасмин

1 час

На 4 порции

Тайская кухня

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

1,5 ст. риса жасмин Bravolli
3 ст. воды
300 г говядины (вырезка)
1 перец красный сладкий
2 небольших огурца
1 лимон
2 перца чили
пучок кинзы
1 красная луковица
4 зубчика чеснока
20 г корня имбиря
щепотка кунжута
3 ст. л. растительного масла
50 г соевого соуса
соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Рис засыпать в кипящую подсоленную воду, варить на медленном огне с закрытой крышкой 15 минут.
2. Мелко нарезать очищенные от семян перцы чили, половину кинзы, чеснок и имбирь. Смешать с говядиной, нарезанной тонкими полосками, полить лимонным соком, соевым соусом и оставить мариноваться в прохладном месте на 30 минут.
3. Сковороду вок разогреть, обжарить в ней лук, нарезанный полукольцами, до румяного цвета.
4. Добавить говядину, и быстро обжарить её на сильном огне до румяного цвета, помешивая.
5. Всыпать нарезанный полосками сладкий перец и готовить ещё 3 минуты на сильном огне, помешивая.
6.На блюдо выложить горкой рис, рядом положить говядину, нарезанные кружочками огурцы, сверху посыпать мелкорубленой кинзой и кунжутом.

Тайская кухня