Огуречные рулетики с булгуром

Огуречные рулетики с булгуром

Огуречные рулетики с булгуром

30 минут
На 4 порции
Турецкая кухня
Вегетарианское блюдо

Категория блюда:

Закуски

Состав:

  • 1,5 ст. булгура «Bravolli»
  • 3 ст. воды
  • 3 средних огурца
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 50 г сливочного масла
  • 1 луковица
  • 2 ст. л. растительного масла пучок укропа
  • несколько листиков мяты
  • щепотка паприкищепотка кайенского перца
  • щепотка орегано
  • соль - по вкусу

Способ приготовления:

  1. Булгур «Bravolli» слегка размолоть в блендере, в кастрюле растопить сливочное масло, всыпать булгур, перемешать, влить воду, посолить, довести до кипения и варить под крышкой 10 минут.
  2. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем до мягкости мелко нарезанный лук, добавить томатную пасту и готовить еще 1 минуту, помешивая.
  3. Добавить к булгуру лук с томатной пастой, специи, мелко нарезанные мяту и укроп, хорошо перемешать и дать постоять 5 минут.
  4. Огурцы нарезать слайсами, свернуть трубочкой, закрепив края зубочисткой, внутрь трубочки положить заправку с булгуром  и подавать.

Турецкая кухня.

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 365 Ккал, белки – 9,5 г, жиры – 14,9 г, углеводы – 47,7 г

Продукты


Продукты


Возврат к списку