Огуречные рулетики с булгуром
30 минут
На 4 порции
Турецкая кухня
Вегетарианское блюдо
Категория блюда:
ЗакускиСостав:
- 1,5 ст. булгура «Bravolli»
- 3 ст. воды
- 3 средних огурца
- 2 ст. л. томатной пасты
- 50 г сливочного масла
- 1 луковица
- 2 ст. л. растительного масла пучок укропа
- несколько листиков мяты
- щепотка паприкищепотка кайенского перца
- щепотка орегано
- соль - по вкусу
Способ приготовления:
- Булгур «Bravolli» слегка размолоть в блендере, в кастрюле растопить сливочное масло, всыпать булгур, перемешать, влить воду, посолить, довести до кипения и варить под крышкой 10 минут.
- На сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем до мягкости мелко нарезанный лук, добавить томатную пасту и готовить еще 1 минуту, помешивая.
- Добавить к булгуру лук с томатной пастой, специи, мелко нарезанные мяту и укроп, хорошо перемешать и дать постоять 5 минут.
- Огурцы нарезать слайсами, свернуть трубочкой, закрепив края зубочисткой, внутрь трубочки положить заправку с булгуром и подавать.
Турецкая кухня.
Энергетическая ценность:
Калорийность блюда (1 порция): 365 Ккал, белки – 9,5 г, жиры – 14,9 г, углеводы – 47,7 гДобавить комментарий