Нутовый суп со свининой

Нутовый суп со свининой

Нутовый суп со свининой

1.5 часа + ночь замачивание
На 4 порции
Европейская кухня

Категория блюда:

Супы

Состав:

  • 1 ст. нута Bravolli
  • 1,8 л воды
  • 300 г свиных ребрышек
  • 1 красный сладкий перец
  • 1 помидор (или 1 ст. л. томатной пасты)
  • 1 репчатая луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 0,5 перца чили
  • 30 г сливочного масла
  • 0,5 ст. л. растительного масла
  • по щепотке зиры и кориандра
  • пучок петрушки
  • 3 горошины душистого перца
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Свинину нарубить на небольшие кусочки, залить холодной водой, положить душистый перец, довести до кипения и засыпать предварительно замоченный на ночь нут, уменьшить огонь и варить на медленном огне 1 час. Тем временем на сковороде растопить сливочное масло, влить растительное, добавить лук, нарезанный полукольцами, морковь, мелко нарезанные чеснок и перец чили и готовить их до мягкости. После добавить сладкий перец, помидор, нарезанные кубиками и готовить на среднем огне, помешивая, 5 минут. Добавить овощи в суп, посолить, всыпать зиру и кориандр и готовить ещё 15 минут. При подаче посыпать мелкорубленой петрушкой.

Европейская кухня

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 490 Ккал, белки – 21,9 г, жиры – 32,1 г, углеводы – 29,1 г.

Продукты


Продукты


Возврат к списку