Нут со шпинатом

Нут со шпинатом

1 час + ночь
На 4 порции
Испанская кухня

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

  • 1.5 ст. нута Bravolli
  • 3,5 ст. воды
  • 100 г свежего шпината
  • 2 помидора
  • 1 репчатая луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • пучок базилика
  • щепотка паприки
  • 4 куриных яйца
  • соль
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • перец чёрный свежемолотый – по вкусу.

Способ приготовления:

В кипящую воду засыпать предварительно замоченный на ночь нут, варить на медленном огне с закрытой крышкой 50 минут, в конце варки посолить. В глубокой сковороде разогреть 2 ст. л. масла и быстро обжарить в нём размятый и очищенный чеснок, после чеснок удалить. На другой сковороде в оставшемся масле обжарить яйца. Добавить очищенный и мелко нарезанный лук и готовить его на среднем огне, помешивая, до мягкости. Положить очищенные от кожицы и нарезанные помидоры и тушить их на среднем огне, помешивая, 7 минут. Всыпать нут, шпинат, мелко нарезанный базилик, паприку, чёрный перец и готовить ещё 2 минуты. Подавать, положив сверху на блюдо яйцо и украсив листиком базилика.

Испанская кухня

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 554 Ккал, белки – 21,6 г, жиры – 24,4 г, углеводы – 37,1 г.

Продукты


Продукты


Возврат к списку