Нут с томатами

Нут с томатами

1 час + ночь
На 4 порции
Марокканская кухня
Вегетарианское блюдо

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

  • 1 ст. нута «Ярмарка»
  • 1 красная луковица
  • 2 помидора
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • 50 г изюма
  • 50 г цедры лимона
  • 50 г листьев шпината
  • 50 г оливкового масла
  • 1 ч. л. коричневого сахара
  • щепотка семян кумина
  • соль
  • перец красный молотый - по вкусу.

Способ приготовления:

В кипящую воду засыпать предварительно замоченный на ночь нут, варить 50 минут на медленном огне с закрытой крышкой, в конце варки посолить. В оливковом масле обжарить нарезанный полукольцами лук с сахаром, помешивая, пока лук не карамелизуется. Добавить специи и прогреть их 1 минуту. Добавить нут, помидоры (очищенные от кожицы), цедру лимона, томатную пасту, изюм и готовить 10 минут. Затем добавить крупно нарезанный шпинат, перемешать, прогреть 2 минуты и подавать.

Марокканская кухня.

Продукты


Продукты


Возврат к списку
Светлана
9 Окт 2014
Подскажите, как быть, если шпинат только мороженый?
Анастасия
11 Янв 2014
Спасибо за рецепт! Здорово.
Правда молодой человек не оценил "кулинарные изыски", но это нормально, он ценит только свиную отбивную. :) А вот мне очень понравилось. И готовить просто!