Нут с мясом

1 час 10 минут + ночь

На 4 порции

Узбекская кухня

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

1,5 ст. нута «Ярмарка»
300 г баранины
50 г топлёного масла
3 помидора
1 луковица
0,5 ч. л. чёрного молотого перца
соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Нут замочить на ночь. Сварить его до готовности около 50 минут. Мясо нарезать мелкими кубиками и обжарить в масле вместе с порезанным луком в течение 10-15 минут. Затем добавить варёный нут, нарезанные помидоры. Влить воду так, чтобы она покрывала содержимое, и тушить под закрытой крышкой на очень слабом огне 15-20 мин. В конце приготовления посолить и поперчить.

Узбекская кухня.