Наси-горенг

Наси-горенг

50 минут
На 4 порции
Индонезийская кухня

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

  • 1,5 ст. риса Басмати экстрадлинного «Ярмарка»
  • 3 ст. воды
  • по 100 г свинины корейка
  • филе куриной грудки и креветок варено-мороженных
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 луковица
  • 2 перца чили
  • 2 яйца
  • 2 ч. л. креветочной пасты
  • 3 ст. л. соевого соуса
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • 100 мл растительного масла
  • соль
  • перец черный молотый – по вкусу.

Способ приготовления:

В кипящую подсоленную воду засыпать рис, варить на медленном огне с закрытой крышкой 10 минут. Снять с огня, дать постоять под крышкой 5 минут, после рис охладить. Взбить яйца с 2 ст. л. воды, посолить, поперчить по вкусу. Обжарить омлет на разогретой с небольшим количеством масла сковороде. Омлет охладить, свернуть трубочкой и нарезать полосками. На сковороде обжарить на масле до мягкости мелко нарезанные перец чили (один), лук, чеснок и креветочную пасту. Добавить нарезанную кусочками свинину, жарить до готовности 25 минут. Положить к свинине креветки и готовить ещё 2 минуты. Добавить предварительно отваренную и нарезанную кусочками курицу, рис, томатную пасту, соевый соус и жарить на сильном огне, помешивая, 2 минуты. Подавать, выложив сверху омлет и оставшийся перец чили, нарезанный полосками.

Индонезийская кухня


Возврат к списку