Мятный салат из фасоли Прето

Мятный салат из фасоли Прето

Мятный салат из фасоли Прето

1 час
На 4 порции
Мексиканская кухня
Вегетарианское блюдо

Категория блюда:

Салаты

Состав:

  • 1 ст. фасоли Прето «Ярмарка»
  • 2 ст. воды
  • 50 г корна
  • 150 г помидоров черри
  • 1 перец болгарский оранжевый
  • сок 0,5 лимона
  • 1 перец чили
  • 2 ч. л. мяты сушёной
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:

В кипящую воду засыпать  предварительно замоченную на ночь фасоль, варить на медленном огне с закрытой крышкой приблизительно 1 час до готовности, в конце варки посолить. Фасоль снять с огня и остудить. Сделать заправку: смешать очищенный от семян и мелко нарезанный перец чили, оливковое масло, сок лимона и мяту. Добавить к фасоли нарезанный кубиками болгарский перец, помидоры черри, нарезанные на половинки, корн и полить салат заправкой.

Мексиканская кухня


Возврат к списку
Влад
27 Авг 2015
>В кипящую воду засыпать фасоль, варить на медленном огне с закрытой крышкой до готовности

- Было бы неплохо написать сколько это "до готовности" и надо ли замачивать и промывать.
- А почему в кипящую? Вроде бы это приводит к неравномерному прогреву и проблеме с мягкостью?
Fasol.TV
16 Ноя 2015
Влад, спасибо за замечания...Внесли изменения.
В кипящую воду засыпать  предварительно замоченную на ночь фасоль, варить на медленном огне с закрытой крышкой приблизительно 1 час до готовности...