Мясное рагу из киноа с булгуром
45 минут
На 4 порции
Европейская кухня
Категория блюда:
Вторые блюдаСостав:
- 1 ст. киноа с булгуром «Ярмарка»
- 200 г говядины (вырезка)
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 баклажан
- 0,5 перца болгарского красного
- 50 г растительного масла
- 0,5 ч. л. семян зиры
- соль
- перец красный молотый – по вкусу.
Способ приготовления:
На разогретой с маслом сковороде обжарить до мягкости нарезанные кубиками лук, чеснок и морковь. Добавить говядину, нарезанную небольшими кусочками, готовить 15 минут на среднем огне, посолить, поперчить и добавить зиру. Затем положить нарезанные кубиками болгарский перец и баклажан, готовить ещё 5 минут. Засыпать смесь киноа с булгуром, налить воды так, чтобы она покрывала смесь на 1,5 см, накрыть крышкой, при необходимости посолить и готовить на медленном огне 20 минут.Европейская кухня
Добавить комментарий