Грибной суп пюре из маша

Грибной суп пюре из маша

Грибной суп пюре из маша

50 минут
4 порции
Европейская кухня
Вегетарианское блюдо

Категория блюда:

Супы

Состав:

  • 1 ст. маша
  • 1,5 л бульона (или воды)
  • 300 г свежих шампиньонов
  • 1 картофель
  • 1 луковица
  • 50 г сливочного масла
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • пучок укропа
  • щепотка паприки
  • щепотка перца чили молотого
  • соль – по вкусу

Способ приготовления:

  1. В кипящую воду засыпать маш, варить на медленном огне 30 минут.
  2. На сковороде растопить сливочное масло, добавить 1 ложку оливкового и обжарить в нем мелко нарезанный лук до румяного цвета.
  3. Добавить к луку нарезанные пластинками грибы и готовить 5 минут.
  4. Картофель нарезать кубиками и высыпать его к машу, готовить суп 10 минут, добавить грибы, специи, посолить и готовить еще 5 минут.
  5. Снять суп с огня и пюрировать его блендером, подавать, посыпав мелко нарезанным укропом и сбрызнув оливковым маслом.


Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 312 Ккал, белки – 14,3 г, жиры – 15,6 г, углеводы – 28,4 г.

Продукты


Продукты


Возврат к списку