Мисо суп с лососем и рисом

35 минут

На 4 порции

Японская кухня

Категория блюда:

Супы

Состав:

1 ст. риса для суши Bravolli
1 л рыбного бульона
200 г филе лосося
1 лист нори
1 ст. л. мисо пасты
1 ст. л. соевого соуса
2 пера зеленого лука
щепотка семян кунжута
соль – по желанию.

Способ приготовления:

Рис хорошо промыть, пока вода не станет прозрачной, засыпать в 1,5–2 ст. кипящей воды, варить на медленном огне под крышкой 10 минут. Снять с огня и дать постоять с закрытой крышкой 10 минут. Рыбу нарезать кубиками, залить бульоном, готовить на медленном огне 15 минут. В конце приготовления добавить рис, мисо пасту, лист нори, нарезанный небольшими кусочками, и соевый соус. При подаче посыпать кунжутом и нарезанным зелёным луком.

Японская кухня